Recipe
【ヘルシー】🌸さくらの白玉みつ豆
シンプルなみつ豆も桜のデザートソースで華やかに♪
寒天は食物繊維たっぷりなのもうれしいですね。
お好みのフルーツをトッピングして楽しんでください。
１
寒天を作ります。
鍋に水、らくらく寒天、を入れて中火にかけ煮溶かします。沸騰したら弱火にして２分煮溶かし、上白糖を加え溶けたら火を止めます。
２
１をバット等に流し粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めます。
３
白玉団子を作ります。
ボウルに白玉粉を入れ水を２，３回に分けて加え、ひとまとまりになるまでこねます。
直径１.５センチ程度の大きさに丸め中心を少し窪ませます。
４
鍋にお湯を沸騰させ、３を入れ、浮き上がってきたら更に２分ほどゆで、冷水にとり、水気を取ります。
５
器に２の寒天をお好みの大きさにカットし、４の白玉団子、赤えんどうを盛りつけ、フレッシュ桜ソース（国産桜）をかける。
お好みで桜の花を飾って完成です。
和菓子
調理時間4５分（冷やし固める時間を除く）
レベル
★★☆☆☆
寒天
２人分
- 水…３５０ｇ
- らくらく寒天（粉末寒天）…２ｇ
- 上白糖…１０ｇ
白玉団子
- 白玉粉…４０ｇ
- 水…４０ｇ
トッピング
- フレッシュ桜ソース（国産桜）…適量
- 桜の花シロップ漬 の花…お好みで
- 赤えんどう…適量
