【アレンジ和菓子】🌸さくらモンブラン団子🍡【いや洋菓子】

白玉団子を作ります。
ボウルに白玉粉を入れ水を２，３回に分けて加え、ひとまとまりになるまでこねます。
直径１.５センチ程度の大きさに丸め中心を少し窪ませます。

鍋にお湯を沸騰させ、３を入れ、浮き上がってきたら更に２分ほどゆで、冷水にとり、水気を取ります。
爪楊枝などの串にさします。

モンブランクリームを作ります。
桜あんをゴムベラで柔らかくして生クリームを加え滑らかにする。

２の白玉に３のさくらモンブランクリームをデコレーションして、お好みで桜の花を飾ります。