フォトジェニックなパン作り🥖バラとクランベリーのカンパーニュ🌹

ボウルに準強力粉・上白糖・塩・ドライイーストをいれ、
均一になるように泡だて器で混ぜ合わせる。
※準強力粉が用意できない場合は強力粉：薄力粉　＝８：２で代用できますよ。
　（強力粉：２００ｇ　薄力粉：５０ｇ）

１に水、ローズ・プラス（国産）プレミアムをいれ、
粉気がなくなり、滑らかな生地になるまで捏ねる。
※生地が切れずにのびる状態がベスト！

ドライクランベリーを混ぜ込み、一次発酵させる。
目安：２倍くらいの大きさ。（３５℃１時間半～）
※冬場は日の当たる窓辺など温かい場所においてください。

生地を台の上に取り出しガス抜きをする。
生地を２等分にしてお好みの形に成型し、二次発酵させる。（３５℃４０分～）

二次発酵が完了したらパン生地の表面に茶こしで強力粉（分量外）をふるい、
よく切れるナイフでクープ（切れ目）を入れる。

１７０℃に予熱したオーブンで約２５分焼成する。