Recipe

笹包みレアチーズケーキ

シンプルなレアチーズケーキも笹の葉で包む事で上品のお菓子に仕上がります。さわやかな香りもケーキに移って、ティータイムもオシャレを和モダンに楽しんでみるのも。

下準備

ヨーグルトは水切りしておきます。
水にゼラチンを振り入れてふやかします。

ビスケットは袋に入れて綿棒で細かくなるまで砕き、無塩バターを入れて混ぜ合わせます。

型の底に１のビスケットを敷き詰め、コップの底などで押し付け、冷蔵庫で冷やします。

クリームチーズに砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせます。

３に水切りしたヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜます。

ふやかしたゼラチンを電子レンジで30秒加熱して溶かします。

４に５を入れて混ぜ合わせ、漉しながら２に流し込み冷蔵庫で冷やし固めます。

笹の大きさに合わせてカットし、お好みでフルーツをのせ、笹で包みます。

洋菓子デザート

調理時間20分（冷やす時間は除く）

レベル

★★★☆☆

15㎝×15㎝スクエア型1台分

笹の葉（真空） 10枚